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“百泽坊”字号传承于南宋末年,是传统生产粮食的企业,古老的名号就是现在“老字号”的前身。“百泽坊”是浙江传统商业文化的一面旗帜,更是中华农耕文明传承的典范,岁月如梭,“百泽坊”历数代而日隆,皆儒风浩荡,传承人克勤克俭,承志安命,是“百泽坊”传承数百年的文化精髓。“百泽坊”第七代掌门人徐东升励精图治,把企业从最初的粮食贸易,发展成为集研发、...




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行业动态

大米你买对了吗?浙江百泽坊食品有限公司一起带你看看

作者:超级管理员    发布时间:2022-10-10 16:09:32     浏览次数 :536

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如何辨别新陈大米

一、新米与陈米的主要区别

大米是中国人主要消费的主食之一。我们每个人每天都吃米饭。大米的质量直接影响我们的健康,所以我们应该吃健康优质的大米。在新大米上市的季节,新大米和陈大米应该如何区分?

一般来说,新收获的大米是经过清洗、脱壳、碾米、抛光等工艺加工而成的。新大米最大的特点是闻起来有强烈的大米香味。用新大米煮的粥闻起来很香,味道很滑;煮熟的米饭晶莹剔透,富有嚼劲。

储存2年以上且在安全储存年限内加工的大米一般称为陈年大米。经过几年的储存,大米的内部结构逐渐放松,生命力减弱,酶活性降低,呼吸作用下降,营养物质相对流失,食用时味道相对较差。

一般来说,浙江百泽坊食品有限公司,表示储存2-3年的陈粮可以在正常储存的情况下食用,但不建议长时间食用。因为吃陈年大米时,煮饭的硬度增加,粘度降低,香味消失,颜色下降,产生异味。

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